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国产九九九

　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切 片 ，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段 
翻炒1分钟左右。再加入

生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量 清水
半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中  火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。