国产
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和
薏米
。用清水把陈皮泡软，拍

裂一小块姜，热锅，用姜块在
锅上 
擦一遍，放两勺油，待油

六成热

下鱼，煎至微黄。煮沸 
瓦煲里的清
水，放入煎煮好的鲫鱼
和其  他材

料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。