黄—色—成

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 中出

　　做法：春笋切成 片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱 切
成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽
、老抽

、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火  煮开后转 中火。煮 到水快熬干的  时 候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖

焖。