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|人与畜禽

　　做法：洗净宰 
好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用 
清  水把陈皮泡软 ，拍裂一小块姜
，热锅，用姜块 在锅上擦一遍，
放两勺油，待油六成热下鱼，
煎至微黄。
煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，
 转中小火煲一个半小时，下盐调
味即可品尝。