人人澡
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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮 山和 薏米。用清水把
陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块 在锅上擦一遍，放两勺油，
待油六

成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入

煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮
沸，转中小 火煲一个
 半小时，下盐调味即可品尝。