麻豆 po
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　　做 
法：春笋切成片后加 少许盐捞出 后用清水浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入 
2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟
左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖  上锅盖 大火煮开 后转中火  。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。