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7中文

　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜切片 ，葱 
切成段。锅烧热，倒入 2勺油，放  入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 右。 再加入生 
抽、老抽、蚝油翻炒均匀 ，加 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上 锅盖
焖。