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月婷婷

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段   翻炒1分钟左
右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒 均匀，加入少量清 水半掩住 春笋，盖上 锅盖大火煮开

后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。