91人妻
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，
葱切成 段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量清
水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮 开后转 中火。煮到水快熬干的时候加 入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。