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第 一季|插插插天天天

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清 水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油
翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后

转中火。煮到水  快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖

上锅盖焖。