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图丁香

　　做法
：春
笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜  切片，葱切成段。锅烧热，倒入
 2勺 油，放入 生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入
少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。