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二|疯狂一家亲全文阅读

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片 ，葱切成段 。锅烧热，倒入2勺油，放入

生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟  左右。再加入生抽
、
老抽、蚝
 油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖  上锅盖大 
火煮开后转中火。煮到水快熬干 
的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。