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情另类

　　做法：洗
净宰好鲫鱼，洗 净淮山和薏米。用 清水把陈 皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上 擦一遍， 放两勺油，待油 六成热下鱼，煎
至微黄。煮沸瓦煲里的
 清
水，
 放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小

时，下
盐调味
即可品尝。