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人激情

　　做法：春笋切成片后
加少 许

盐捞
出后用清 水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入

2勺油，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝 
油翻炒均匀，加入 
少量清水半掩住春笋，盖上锅  盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖 上锅盖焖。