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霸和他的小哭包

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中  火。  煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。