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品午夜

　　做法：春笋切成片 后加少 许盐捞
出后用清水浸泡，生姜切片，葱切
成段。锅烧热
，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、
 蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火
煮开 后 转中火。煮到水 快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。