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丨九一丨丨黑丝1

　　  做法：春 笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、  葱段翻炒1分钟左右。再 
加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮 开后转中火。
煮到水快熬干的 时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。