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产成

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　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜切片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油 
，放入生姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加
入少 量清水半掩住春笋，  盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐  ，翻炒
均匀稍
收汁时盖上锅盖焖。