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|《从指
尖传出的热 情2》

　　做法：  洗净宰好鲫鱼，洗净淮 山和薏米。用 清水把陈皮泡软，拍裂一小块
姜，热锅，用姜块在 锅上擦一遍
，放两勺油 ，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料， 武火煮沸，转中小火煲一个半小时 ，下盐调味即可品尝。