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久豆腐
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　　做 法 ： 春笋切成片后加 少许盐捞出后 用清水浸 泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，
放入生姜、春笋 、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清  水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开 后转
中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁  时盖上锅盖焖。