天天爱上一本A|红杏
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　　做法：春笋切 成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，

葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、 牛 肉片、葱段 翻

炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮开 
后转中火。煮到水快 
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时

盖上锅
盖焖。