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做法：春笋切成片 后加  少许盐捞出
后用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、
春笋、  牛肉片、
葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮到  水快熬干的
时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。