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 文艺术344447

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水浸
泡
， 生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放 入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。再加入生抽 、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住
春笋，盖上锅
盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时
盖上锅盖焖。