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大
香蕉

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后
用清水浸泡，
生姜切片，葱切成段。 锅 
烧热，倒入2
勺油，放入生姜、
春笋、
牛肉 片、葱段翻 炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半掩住春 笋，盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的  时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。