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久人人做

　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞出 
后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热，
倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝
油翻
炒 均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮 开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。