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梦游仙境2

　　做法：春

笋切
成片后加少 许盐  
捞出后用清水浸泡，生姜切片， 葱切成段。锅烧热，倒
入2勺油，放入 生 姜、春 笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻
炒均匀，加 
入 少量清水 半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火  。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。