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二季无马赛第八集

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛  肉片、葱段翻炒1分钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清 水半 掩住春笋 
，盖上锅盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的 时候加入盐， 翻
炒均匀稍收汁时盖上  锅盖焖。