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人与鲁

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片 ，葱切成段。 锅烧热 ，倒入2勺油，放入生 姜、春 笋、 牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生抽、老抽、蚝油 翻
炒

均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。