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多少|《少妇》6

　　做法：春笋切成片后加少 许盐捞出后用 清水 浸泡
 ，生姜切片，葱切成段  。
锅烧
 
热  ，倒入2勺油，放
入生姜、春笋
、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左 右 。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春
笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。