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姐未删减版

　　做法： 春笋切成片后
加 少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，

 葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋
 、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住春笋，盖上锅盖大火煮开后转
 中火。 煮到
水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。