青青草好吊
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　　做法：洗净宰好鲫
 鱼，洗净淮 山 和薏米。用  清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放 两勺油，待油六成热下 鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里 的清水，放入煎煮好的鲫鱼和
其他材料，武
火煮沸，转中
小 火煲一个半小
时，下盐调味即可品尝。