天堂在
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　　做法

：春笋切
成
片后 

加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 。再加入生
抽、老抽、 蚝油
翻炒均匀，加入少
量清水 半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。