日皮的女人日
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　　做法
：春 笋切 成片后加少许盐捞出后用 清水
浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生  姜、春笋、牛肉片、 葱段翻
炒1分钟左右。再加入生抽、
老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住 春笋，盖 上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均 匀稍收汁时 盖上锅盖
焖。