日本還暦
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　　做法：春笋
切成片后加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，
放 入生姜、春笋、牛肉片、葱 段翻炒1分钟左右。再加入
生抽、
老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩 住 春笋，
 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀 稍 收 汁时盖上 锅盖焖。