五月天
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　　做法：春笋切 成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，
葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放 入生姜、
春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后 转中火。煮
到水
快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖 焖。