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二区

　　 
 做法：
春笋切成
片后加少许盐捞
 出后

用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅
烧热，倒入2勺油，放  入生姜、春笋、牛肉片、
葱 段翻炒 1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干
的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。