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达
达兔

　　做
法：春笋 
切成片   后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再
加入生抽、老抽、 蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。煮到水  快熬干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。