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　　做法：春笋切成片后加少许

盐捞出后
用清水浸泡 ，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋
、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入  生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，
加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁
时盖上
 锅盖焖。