乱肉合集乱500篇
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　　做 法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺 
油，放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均
匀，加入少量清水半
掩住春 笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水快 熬干的时候加入盐  ，翻炒均匀稍收汁

时盖上锅盖焖。