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　　做法 ：春笋切成片
后加少许

盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段  。锅烧热，倒 入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。
煮到水
快熬干的时候加入

盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。