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三季|啄木鸟系列

　　做法：洗净宰好鲫鱼，
洗净淮山和
薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油， 待油六成热下鱼，煎
至微黄。煮沸瓦煲里 的清水，放入煎 煮好的鲫鱼 
和其他材料，武火煮沸 ，转中小 火煲一个半小时，下盐调味即可品
尝。