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区二区

　　做法：春笋切  成片后加
少许盐捞出

后用清水浸泡， 生姜切片
，葱切成段。

锅烧热，倒
入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均
匀，加入少量清 水半 掩住春笋，盖 上锅盖大 火煮开后转中火 。煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。