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 环游记

　　做法：春笋 切成片后加少许盐捞出 后用清
水浸 泡，生姜 
切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放入 生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到水快熬干的  时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
上锅盖焖。