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7二区

　　做法：

春笋切成片后加  少许 盐捞出后用清 水浸泡，生
姜切片，葱切成段。锅烧热，
倒入
 2勺油，放入生 
姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟左右。再
加入生抽、老抽、蚝油翻  炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 
上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍
收汁时盖上 锅盖焖。