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宫宛如传

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用 清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生 姜、春笋
、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，  加入少量清水半掩住春笋
， 
盖上锅盖大火煮开后转 中

火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖 焖。