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　　做法：春笋切成片 后  加少

许盐捞 出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2
勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均 
匀，加入少量
清水半掩住春笋， 盖上锅盖  大火煮开后 转中火。 煮到水快熬干的时候加
入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。