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人 的天堂

　　做法

：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水
浸泡，生姜切片，葱切成段。锅 烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 生抽  、老抽、蚝油翻炒 
均匀，加入少

量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖
 上
 锅盖焖。