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入口

　　做法：春笋切成 片
后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老
 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开后转中火

。煮到水快熬  干的时
候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。