17草|
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　　做法
：春
笋  切成片后加少许 盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 
翻炒均匀，加 入少量 清水半掩住春 
笋，盖上锅盖大火煮 开后转中
火。煮到 水
 快熬干的时候加入盐，翻炒
均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。