丁香五 月 亚

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　　 做法
：
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老
抽、蚝油
 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮 到水快熬干的时候
加
入盐，翻炒
均匀稍收汁时盖上锅盖焖。